冷凍きゅうりを使った簡単レシピ5選 1きゅうりとキャベツで和風マリネ 2ささみときゅうりの梅和え 3レタスときゅうりの塩もみ1キュウリは適当な大きさに切りそろえます。 2きれいに洗って消毒したビンに、キュウリに塩をすり込みながら並べ、10％食塩水を注ぎいれます。 3最後に漬け液の液面にラップを貼り、ビンのフタをして、冷蔵庫で保管します。 ※本当は落し蓋をしてポイント 下漬け時点でのキュウリの塩分は10%程度になっており、キュウリの重量は6割位に減っています。 これに漬け替え用の塩を使って漬け替えると、塩分濃度は23%位になり、長期保存が出来るようになります。 水に塩を溶かすと、最高で25%位まで溶け
塩きゅうり By関岡弘美さんの料理レシピ プロのレシピならレタスクラブ
